Directeur / Directrice d'hôtel
- Niveau d'accès
- Master / ingénieur
- Formation
- Enseignement supérieur
- Demande
- Moyenne
Le métier
Dirige un établissement hôtelier (hôtel urbain d'affaires, complexe balnéaire de la Petite Côte, du Cap Skirring ou de Saly, résidence ou campement) : pilotage commercial, financier et humain, qualité de service et image. Arbitre entre clientèle internationale, tourisme d'affaires et clientèle nationale, dans un marché saisonnier et sensible aux crises (sécurité sanitaire, transport aérien).
Comment y accéder
Master ou diplôme d'école en management hôtelier et touristique (ENFHT Dakar, ISM, Sup de Co, écoles hôtelières privées, formations internationales) ou BTS hôtellerie complété par une longue expérience en exploitation (réception, restauration, hébergement) ; les chaînes internationales recrutent souvent après un parcours interne.
Les compétences du métier
Savoir-faire
- Analyser les performances financières de l'hôtel et optimiser les coûts
- Contrôler et évaluer la qualité du service et des prestations
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
- Gérer le budget de fonctionnement
- Mettre en place des stratégies de marketing pour promouvoir l'établissement
Voir les 10 savoir-faire
- Contrôler la conformité d'un établissement et de ses équipements
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Définir la tarification des produits ou des services
- Développer des partenariats avec des entreprises ou institutions locales
- Elaborer une stratégie commerciale
Savoir-être
- Faire preuve de leadership
- Faire preuve de rigueur et de précision
Connaissances
- Anglais professionnel
- Droit du travail et protection sociale au Sénégal (Code du travail, IPRES, CSS)
- Fiscalité sénégalaise (Code général des impôts)
- Référentiel comptable SYSCOHADA révisé
- Réglementation de la santé et de la sécurité au travail (HSE)
- Réglementation sénégalaise du tourisme (licences d'exploitation, classement des établissements)
En gras : les compétences au cœur du métier. Dans l'appli, TAAGG compare tes compétences à cette liste.
Où travailler
Hôtels de chaînes internationales à Dakar et Diamniadio, complexes balnéaires (Saly, Somone, Pointe Sarène, Cap Skirring), hôtels indépendants et résidences hôtelières, campements et écolodges (Sine-Saloum, Casamance), sociétés immobilières touristiques, auto-emploi.