Agent qualifié / Agente qualifiée en transformation de céréales et légumineuses locales
- Niveau d'accès
- Titre de qualification
- Formation
- Formation professionnelle
- Demande
- Forte
Le métier
Spécialiste de la transformation des céréales et légumineuses locales, il ou elle mène les activités de transformation primaire et secondaire. À partir des matières premières locales, il ou elle produit des brisures, farines et granulés prêts à la consommation.
Comment y accéder
Niveau CM2.
Les compétences du métier
Savoir-faire
- Effectuer des calculs professionnels
- Exécuter la transformation primaire des céréales et des légumineuses
- Exécuter la transformation secondaire des céréales et des légumineuses
- Réceptionner les matières premières
- Stocker les produits
Voir les 10 savoir-faire
- Assurer la traçabilité des lots de production
- Conditionner des produits
- Contrôler la qualité des matières premières à la réception
- Entreprendre et créer son activité (auto-emploi, statut d'entreprenant OHADA)
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
Connaissances
- Filières agricoles et agro-sylvo-pastorales d'Afrique de l'Ouest
- Modalités de stockage de produits alimentaires
En gras : les compétences au cœur du métier. Dans l'appli, TAAGG compare tes compétences à cette liste.
Où travailler
Unités artisanales, semi-industrielles et industrielles de transformation céréalière (mil, maïs, niébé, fonio), GIE de femmes, centres de conditionnement, ou activité indépendante.
Et après
Il peut être opérateur de fabrication, chef d'équipe d'unité de production ou de conditionnement, puis responsable de production. Il peut aussi se former, par exemple en pâtisserie à base de céréales locales.
Où s'y former
- AECIM
- AFAO
- AFIA Center
- APF
- APME (Kagamen)
- ASF
- CAF de Guédiawaye Guédiawaye
- CEDAF Dakar Dakar
- CFP d'Abéné (Kafountine) Abéné
- CFP d'Oussouye Oussouye
- CFP de Bambey Bambey
- CFP de Baïla Baïla