Opérateur / Opératrice de production en industrie alimentaire (OPIA)
- Niveau d'accès
- Titre de qualification
- Formation
- Formation professionnelle
- Demande
- Moyenne
Le métier
L'opérateur de production en industrie alimentaire (OPIA) alimente les équipements en matières premières et emballages et évacue les produits en fin de ligne, sous la responsabilité d'un supérieur. Il participe à la surveillance des machines de transformation et de conditionnement et effectue des réglages simples ou des interventions techniques simples en cas de panne.
Comment y accéder
Avoir l'âge légal requis pour travailler ; savoir au minimum lire, écrire et effectuer les calculs de base.
Les compétences du métier
Savoir-faire
- Participer au démarrage de la production
- Participer au suivi de la production
- Participer à l'arrêt de la production
- Participer à la conduite de la ligne de production
- Approvisionner une machine en matière première ou en produit
Voir les 10 savoir-faire
- Etablir des rapports de production et d'incidents
- Retirer des produits non conformes
- Réaliser les réglages de premier niveau d'une machine
- Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits
- Vérifier la conformité du conditionnement des produits (étanchéité, poids, température, etc.)
Savoir-être
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
Connaissances
- Normes et certifications qualité (ISO, normes ASN)
- Réglementation de la santé et de la sécurité au travail (HSE)
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
En gras : les compétences au cœur du métier. Dans l'appli, TAAGG compare tes compétences à cette liste.
Où travailler
Industries agroalimentaires (boissons, biscuiterie, huilerie, meunerie, conserverie, produits laitiers), zones industrielles de Dakar, Diamniadio et Thiès.
Et après
Avec l'expérience et des formations complémentaires, l'OPIA peut évoluer vers les postes de conducteur de ligne, de chef d'équipe, voire de responsable de production.
Où s'y former
- CSFP-IAA Dakar
- ITA