Agent / Agente de fabrication agroalimentaire
- Niveau d'accès
- CAP
- Formation
- Formation professionnelle
- Demande
- Moyenne
Le métier
L'agent ou l'agente de fabrication réalise les différentes tâches de transformation de matières premières pour livrer des produits finis (grossiste, magasin, hôtel, consommateur) ou des produits semi-finis destinés à un autre atelier ou à un client qui poursuivra la transformation ou le conditionnement.
Comment y accéder
Niveau 4e + test d'entrée.
Les compétences du métier
Savoir-faire
- Identifier les critères qualitatifs des matières premières (MP)
- Respecter les bonnes pratiques d'hygiène (BPH) de travail
- Réaliser des opérations de transformation du produit
- Suivre un protocole, une procédure
- Approvisionner une machine en matière première ou en produit
Voir les 9 savoir-faire
- Contrôler la qualité des produits en cours de production
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Réaliser les réglages de premier niveau d'une machine
- Vérifier la conformité du conditionnement des produits (étanchéité, poids, température, etc.)
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
Connaissances
- Normes et certifications qualité (ISO, normes ASN)
- Produits alimentaires
- Réglementation de la santé et de la sécurité au travail (HSE)
En gras : les compétences au cœur du métier. Dans l'appli, TAAGG compare tes compétences à cette liste.
Où travailler
Industries agroalimentaires, unités semi-industrielles et artisanales de transformation de denrées agricoles (céréales, fruits, lait, huile, boissons).
Et après
Le métier s'exerce dans tout type d'entreprise de transformation de denrées d'origine agricole, à caractère industriel, semi-industriel ou artisanal. Les extensions possibles de l'emploi sont : chauffeur-livreur, magasinier, préparateur de commandes et conducteur de machines.
Où s'y former
- CSFP-IAA Dakar