Agent / Agente en transformation et stabilisation des fruits et légumes
- Niveau d'accès
- CPS
- Formation
- Formation professionnelle
- Demande
- Moyenne
- Auto-emploi
- Possible
Le métier
L'agent en transformation et stabilisation des fruits et légumes réalise les travaux de transformation des fruits et légumes : confitures, sirops, jus et nectars, fruits et légumes séchés, conserves, chips et ketchup de légumes, purées déshydratées, concentrés et tout autre produit valorisant les matières premières horticoles.
Comment y accéder
Savoir lire et écrire.
Les compétences du métier
Savoir-faire
- Préparer les matières premières, les intrants et les conditionnements
- Réaliser la transformation et la stabilisation des fruits et légumes
- Réceptionner les matières premières, les intrants, les conditionnements et les emballages
- Assurer la traçabilité des lots de production
- Conditionner des produits
Voir les 8 savoir-faire
- Contrôler la qualité des matières premières à la réception
- Entreprendre et créer son activité (auto-emploi, statut d'entreprenant OHADA)
- Transformer des matières premières d'origine végétale
Savoir-être
- Faire preuve de rigueur et de précision
Connaissances
- Conditionnement des aliments
- Filières agricoles et agro-sylvo-pastorales d'Afrique de l'Ouest
- Normes et certifications qualité (ISO, normes ASN)
En gras : les compétences au cœur du métier. Dans l'appli, TAAGG compare tes compétences à cette liste.
Où travailler
Unités agroalimentaires et PME de transformation de fruits et légumes (Niayes, Casamance, vallée du fleuve), GIE et groupements de femmes, auto-emploi.
Et après
Il peut occuper des postes de magasinier réception, préparateur (triage, parage), opérateur de lavage, agent de production ou de conditionnement, gestionnaire de stocks ou responsable de production. Il peut aussi créer sa propre entreprise.
Où s'y former
- AIT
- AMDI
- CFPT Daroul Alimil Khabir de Touba Touba
- EMAA du Sénégal Thiès
- IHEFG