Préparateur / Préparatrice de produits céréaliers
- Niveau d'accès
- Titre de qualification
- Formation
- Formation professionnelle
- Demande
- Forte
Le métier
Le préparateur de produits céréaliers fabrique des produits à base de céréales (farine, couscous, arraw, thiakry, sankhal…) à partir de mil, maïs, sorgho, riz, fonio, sésame… Agent d'exécution, il met en œuvre les procédés de transformation des céréales.
Comment y accéder
Savoir lire et écrire.
Les compétences du métier
Savoir-faire
- Appliquer les techniques d'exécution des opérations de transformation des céréales
- Effectuer le conditionnement des produits
- Préparer la matière première
- S'approvisionner en céréales
- Conditionner des produits
Voir les 10 savoir-faire
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
- Entreprendre et créer son activité (auto-emploi, statut d'entreprenant OHADA)
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
- Transformer des matières premières d'origine végétale
- Travailler avec le secteur informel et les très petites entreprises
Savoir-être
- Faire preuve de rigueur et de précision
Connaissances
- Filières agricoles et agro-sylvo-pastorales d'Afrique de l'Ouest
En gras : les compétences au cœur du métier. Dans l'appli, TAAGG compare tes compétences à cette liste.
Où travailler
Unités artisanales et PME de transformation des céréales locales, GIE et groupements de femmes transformatrices, auto-emploi.
Et après
Avec de l'expérience ou des formations complémentaires, il peut accéder à des responsabilités de chef d'équipe.
Où s'y former
- AECIM
- AFAO
- AFIA Center
- APF
- APME (Kagamen)
- ASF
- CAF de Guédiawaye Guédiawaye
- CEDAF Dakar Dakar
- CFP d'Abéné (Kafountine) Abéné
- CFP d'Oussouye Oussouye
- CFP de Bambey Bambey
- CFP de Baïla Baïla