Maître / Maîtresse d'enseignement technique et professionnel (METP) en restauration

Niveau d'accès: BT / bac technique
Formation: Formation professionnelle
Demande: Moyenne

Le métier

Le maître d'enseignement technique et professionnel (METP) en restauration est titulaire du CAEEFS (Certificat d'aptitude à l'enseignement de l'économie familiale et sociale). Il peut être recruté dans la fonction publique ou par d'autres organismes et enseigne dans les centres de formation professionnelle et technique publics ou privés.

Comment y accéder

BFEM, puis concours d'entrée ; formation de trois ans.

Les compétences du métier

Savoir-faire

Conduire les activités d'enseignement/apprentissage
Effectuer le service des mets et des boissons
Préparer une activité d'enseignement/apprentissage
Réaliser des mets
Évaluer les compétences

Voir les 10 savoir-faire

Communiquer en wolof et dans les langues nationales avec les usagers
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Enseigner les savoirs professionnels et les techniques
Proposer des travaux et des exercices pratiques

Savoir-être

Inspirer, donner du sens

Connaissances

Réglementation de la santé et de la sécurité au travail (HSE)
Système éducatif sénégalais et LMD dans l'espace UEMOA / CAMES

En gras : les compétences au cœur du métier. Dans l'appli, TAAGG compare tes compétences à cette liste.

Où travailler

Établissements de formation professionnelle et technique publics et privés (lycées techniques, CFP, centres sectoriels), ministère de la Formation professionnelle, ONG et organismes de formation. Également hôtels et restaurants (formation interne).

Et après

Il peut évoluer dans l'administration de la formation (chef des travaux, directeur des études, directeur de centre) ou dans l'enseignement (professeur d'enseignement moyen technique, professeur d'enseignement secondaire technique, inspecteur de spécialité, professeur technique à l'université). Une carrière universitaire est également possible.

Où s'y former

ENFEFS Dakar