Gouvernant / Gouvernante en hôtellerie
- Niveau d'accès
- BTS (Bac+2)
- Formation
- Enseignement supérieur
- Demande
- Moyenne
Le métier
Organise et contrôle la propreté, l'entretien et la présentation des chambres et des espaces communs, gère le linge, les produits d'accueil et les stocks. Encadre les équipes d'étage et de lingerie, souvent nombreuses dans les complexes balnéaires. La gouvernante générale pilote le budget du service et les standards qualité.
Comment y accéder
BTS hôtellerie (hébergement) ou formation de l'ENFHT, complétés par une expérience d'employé ou de chef d'étage ; promotion interne fréquente dans les grands hôtels.
Les compétences du métier
Savoir-faire
- Animer, coordonner une équipe
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Contrôler l'état de propreté d'un lieu
- Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
- Sensibiliser le personnel à l'organisation, la qualité, la sécurité
Voir les 10 savoir-faire
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
- Communiquer en wolof et dans les langues nationales avec les usagers
- Définir des besoins en approvisionnement
- Effectuer le suivi administratif (pointages, etc.) et définir les plannings
- Encourager les écogestes et la réduction de l'empreinte environnementale
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de leadership
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Connaissances
- Droit du travail et protection sociale au Sénégal (Code du travail, IPRES, CSS)
- Normes d'hygiène et de propreté
- Réglementation de la santé et de la sécurité au travail (HSE)
En gras : les compétences au cœur du métier. Dans l'appli, TAAGG compare tes compétences à cette liste.
Où travailler
Hôtels et complexes balnéaires, résidences hôtelières, cliniques et hôpitaux privés, sociétés de facility management, navires et bases-vie (secteur pétrolier et minier).