Technicien supérieur / Technicienne supérieure en diététique et nutrition
- Niveau d'accès
- BTS (Bac+2)
- Formation
- Formation professionnelle
- Demande
- Moyenne
Le métier
Le technicien supérieur en diététique et nutrition est un spécialiste de l'alimentation : il réalise des consultations, établit des régimes et des menus et dispense des conseils hygiéno-diététiques. Il peut gérer des produits diététiques et participe au contrôle qualité des aliments et des préparations culinaires.
Comment y accéder
Baccalauréat.
Les compétences du métier
Savoir-faire
- Effectuer le suivi nutritionnel
- Mener des activités d'information et d'éducation aux changements de comportements nutritionnels et alimentaires
- Planifier un menu
- Élaborer un régime
- Communiquer en wolof et dans les langues nationales avec les usagers
Voir les 10 savoir-faire
- Concevoir un menu selon une prescription médicale
- Détecter des situations à risques (troubles du comportement alimentaire, dénutrition, etc.) et orienter vers les personnes compétentes
- Evaluer les besoins nutritionnels individuels
- Mobiliser et animer des communautés et des organisations de base
- Organiser un circuit alimentaire selon la règlementation en matière d'hygiène alimentaire
Savoir-être
- Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
Connaissances
- Régimes alimentaires
- Systèmes de santé et programmes de santé publique en Afrique de l'Ouest
En gras : les compétences au cœur du métier. Dans l'appli, TAAGG compare tes compétences à cette liste.
Où travailler
Structures sanitaires (hôpitaux, cliniques, centres de santé), cabinets de conseil en nutrition, industries agroalimentaires, restauration collective, programmes et ONG de nutrition communautaire.
Et après
Il peut exercer en cabinet de consultance, en structure sanitaire, en industrie agroalimentaire ou en restauration collective. Il peut poursuivre en licence puis en master (nutrition et alimentation, qualité, diététique) ; l'éducation et la formation lui sont aussi ouvertes.
Où s'y former
- ISS de Dakar Dakar