Diététicien-nutritionniste / Diététicienne-nutritionniste
- Niveau d'accès
- Licence
- Formation
- Enseignement supérieur
- Demande
- Moyenne
Le métier
Évalue l'état nutritionnel et propose des plans alimentaires adaptés aux patients (diabète, maladies rénales, dénutrition). En santé publique, il intervient dans le dépistage et la prise en charge de la malnutrition et dans l'éducation nutritionnelle des communautés.
Comment y accéder
Licence de technicien supérieur en nutrition et diététique (ENDSS), licence ou master en nutrition et alimentation des universités publiques ou des écoles privées.
Les compétences du métier
Savoir-faire
- Cerner les habitudes alimentaires, antécédents médicaux, traitements des personnes et déterminer leurs besoins nutritionnels
- Dépister et prendre en charge la malnutrition aiguë (mesures anthropométriques, protocoles nationaux)
- Evaluer les besoins nutritionnels individuels
- Proposer des plans alimentaires personnalisés
- Concevoir et mettre en place des actions d'éducation nutritionnelle (ateliers d'initiation au goût, semaine à thème)
Voir les 10 savoir-faire
- Concevoir un menu selon une prescription médicale
- Détecter des situations à risques (troubles du comportement alimentaire, dénutrition, etc.) et orienter vers les personnes compétentes
- Mobiliser et animer des communautés et des organisations de base
- Participer à des programmes de santé publique
- Pratiquer un suivi diététique
Savoir-être
- Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
- Faire preuve d'autonomie
Connaissances
- Diététique
- Education alimentaire pour différents groupes d'âge
- Habitudes alimentaires et produits locaux d'Afrique de l'Ouest
- Principes de diététique et de l'équilibre nutritionnel
- Rééducation nutritionnelle
- Systèmes de santé et programmes de santé publique en Afrique de l'Ouest
En gras : les compétences au cœur du métier. Dans l'appli, TAAGG compare tes compétences à cette liste.
Où travailler
Hôpitaux et cliniques, programmes de nutrition (Cellule de lutte contre la malnutrition), ONG et agences (UNICEF, PAM), industries agroalimentaires, cabinets privés.